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due grandi novità. Il Giratempopub (primo in piemonte) si è associato ad Unionbirrai, la più importante associazione nazionale volta a diffondere la cultura della birra artigianale
italiana. Uno stimolo in più per proporre sempre birre (italiane) di alto livello e per organizzare nuove iniziative birrarie.  La seconda è :

Facciamola insieme “cotta pubblica”

Cotta pubblica di Niimbus con pranzo “alla buona” e due bottiglie di birra artigianale omaggio. Iniziamo alle 9,30 con la macinatura per terminare (più o meno) alle 16 con il trasferimento del mosto. L’evento si terrà presso il birrificio B&C a Narzole (CN)con la presenza del mastro Birraio Marco Costamagna, di Lelio Bottero e di alcuni rappresentanti ONAB. Verranno spiegate tutte le fasi di produzione,man mano che la lavorazione procede. Costo 35 euro a persona”tutto compreso”. per info e prenotazione cliccare http://www.giratempopub.it/contatti/

 

 


Ta taaa thaaaa (squillo di tromba) debutta in societàla Manico Rosso, la nuova birra del Giratempopub Ci siamo, dopo un bel sei mesi di prove e studi su malti, luppoli e lieviti la ricetta definitiva (o quasi) della Niimbus Manico Rosso è diventata realtà. Riducendo un poco l’apporto dato dal mosto di Uva Moscato, compensando con un’aggiunta di zucchero “brunito” e  incrementando la quantità di luppolo per avere un amaro piacevole: ecco la ricetta (quasi) perfetta che detta così non sembra neanche tanto difficile!Ora non ci resta che assaggiarla, per scoprirne insieme tutte le caratteristiche.    La prima spillatura ha avuto un grande successo ce lo conferma Aurelio Costantino Vice presidente dell’ associazione Culturale Liberamente Santalbanese

 

    Siete passati in tanti, tantissimi per scoprire questo luogo magico ed in costante evoluzione. Ragazzi, fidanzati, famiglie con bambini, giocatori di scacchi o appassionati di birra. A tutti un sincero grazie per il supporto e la fiducia.E‘ grazie a tutti quanti che l’energia per studiare la Niimbus (la birra di nostra produzione in “stile italiano” che da oggi è distribuita su tutto il territorio nazionale, grazie all’accordo con Proposta Vini) si è incanalata nei giusti binari convincendo i lieviti autoctoni del Moscato a svolgere il proprio lavoro (e qui il supporto del sig. Costamagna che da 40 anni produce vino è stato FONDAMENTALE). Dopo prove, riprove e risultati “così così” finalmente, come in un concerto, tutti gli strumenti sono perfettamente accordati  e suonano all’unisono.In apertura vi parlavo di novità culinarie, ecco infatti il nuovo piatto “Giratempopub, uno spezzatino alla Birra Niimbus farcito con chicchi d’uva bianca, non mette appetito solo a guardarlo?

Paola Bottero Morganap.s. si, sono proprio nella ex “grotta degli elfi”